Populære retter som vil ødelegge figuren din

"Jeg er på en diett, bestiller noe lys," sier en venn som vi møter i en kafé. Og så nikker han til servitøren: "Jeg, vær så snill, Caesar og en del av ostesuppe." Gjett hva hun gjør feil? Det samme spørsmålet jeg spurte ernæringseksperter for å finne ut hvilke populære restaurantmenyretter er kontraindisert for å miste vekt.

Å ta en salat i stedet for pommes frites eller en servering av latte i stedet for lemonade virker ganske rimelig hvis vi ser på figuren. I mellomtiden er mange populære restaurantmål og drikke (i det minste i sin klassiske versjon) helt uegnet for vektreduserende dietter. Hvilke som?

Caesar Salat

Det er lett å forklare sin popularitet i å miste vekt: Hovedrediensene i parabolen - salatblader, kyllingbryst, kirsebærtomater - er inkludert i listen med nesten hvilken som helst diett. Croutoner (laget av høyverdig hvetemel og stekt i hvitløk olje) og dressing bryter denne "idyllen". "Det er i den klassiske oppskriften" Caesar "består av sennep, Worcester saus, eggeplomme og olivenolje," minnes Anna Korobkina, ernæringsfysioterapeut ved Metabolic Coaching Nutrition Center. - Men dette alternativet er ganske vanskelig å finne i restaurantmenyen. Oftest er parabolen krydret med majonesbasert saus, som i tillegg til overflødige kalorier inneholder farlige transfettstoffer. "

Hva å gjøre Spør servitøren om å betjene sausen separat, og hvis sammensetningen er langt fra klassikken, må du ikke krysse parabolen. Og hvis du fortsatt forlater croutons på kanten av platen, kan du enkelt "spare" 250-300 kcal totalt - du vil være enig, det er mye for de som prøver å gå ned i vekt. Ingen lyst til å "vise"? Bestil en annen salat - "Caprese" eller "Nicoise."

Ostesuppe

Jeg vil ikke fortelle forelesninger om fordelene med supper: Jeg er sikker på at du i barndommen hadde hørt dem fra foreldre og i voksen alder fra ernæringseksperter. Men restauranten ost suppe angår ikke alt dette. "For det første blir tykkere ofte tilsatt det - mel og stivelse, som ikke er diettprodukter," sier Vasily Yurasov, PhD, nestleder for medisinske saker i det uavhengige laboratoriet INVITRO. - For det andre, i ostesupper, bruker de ofte, for konsistens, bearbeidet ost i stedet for vanlig ost. Og de, i motsetning til solide varianter, absorberes raskere av kroppen og inneholder ofte mange emulgatorer, konserveringsmidler og tilsetningsstoffer. "

Hva å gjøre Alas, velg et annet element i menyen. For eksempel suppe i vegetabilsk eller fisk buljong.

Varme ruller

De blir vanligvis tilberedt i tempura batter (en blanding av maisgrøt og hvetemel), og dette forholdet gjør parabolen uegnet for de som ønsker å være i form. "Den viktigste fienden for figuren i kostholdet vårt er" dårlige "karbohydrater, raffinerte produkter, som er svært raskt og absorberes 100% av kroppen, minner Vasily Yurasov. - En smør er mel, som er det svært "dårlige karbohydratet" med en høy glykemisk indeks (GI). Det samme gjelder for hvit ris som brukes i alle sushi og ruller. "

Steking av en tallerken i store mengder olje (som sannsynligvis ikke endres ofte) gjør det ikke mer nyttig for figuren, som vi allerede har nevnt.

Hva å gjøre Muligheten til å forlate de varme rullene til fordel for "kald" (forberedt uten å bruke batter), som du allerede forstod, er heller ikke egnet til å miste vekt. Derfor, hvis du virkelig vil ha japansk mat, er det bedre å gjøre et valg til fordel for sashimi.

smoothies

Tykk, næringsrik, fylt med vitaminer av frukt og grønnsaker - det virker som et triks å forvente fra denne drinken? Og det er to av dem her på en gang! En av dem er knyttet til sammensetningen (ofte smoothies, spesielt restauranter, inneholder mye sukker), den andre - med feil måte å bruke. Mange bestiller disse tykke cocktails i tillegg til hovedretten, og ser dem som vanlige drinker som te eller juice, som du kan drikke en allerede betydelig lunsj. Denne tilnærmingen fører nesten alltid til overspising, strekning av magen og overdrive med kalorier.

Hva å gjøre For det første å oppdage smoothies som et selvstendig måltid (for eksempel en annen frokost). For det andre, gi preferanse til vegetabilske blandinger. "Selv om cocktailen ikke ble spesielt søtet, vil fruktdrikken fortsatt inneholde mye fruktose, som forresten, etter sliping av produktene i en blender, vil bli absorbert raskere enn fra fersk, ubearbeidet frukt," påpeker Vasily Yurasov. Og selvfølgelig bør du ikke drikke en smoothie i en gulp (hvorfor - du kan finne ut her).

Latte kaffe

Egentlig kaffe i denne drinken er ubetydelig. Mye mer fet melk skum og sukker. Kort sagt, den perfekte kombinasjonen for vektøkning. "Som svar på inntak av sukker i kroppen, produserer bukspyttkjertelen øyeblikkelig insulin," husker Alexey Kovalkov, ernæringsekspert, bestselgende forfatter av "Minus størrelse". "Fettceller forblir alltid følsomme overfor dette hormonet og absorberer aktivt fett under påvirkning." Hvor mye vekttap er det!

Hva å gjøre Som et minimum, ikke søt drikkene som et maksimum - be ham om å forberede det med mager melk (men forvent ikke luftskum). Alternativt kan du bestille en cappuccino under de samme forholdene og dispensere med søte tilsetningsstoffer som sirup, marshmallows, etc.

Men for alle disse reglene er det et unntak. "Prosessen med å miste vekt er stress for kropp og sinn," sier Vasily Yurasov. - Ikke helt frata deg selv om hva som gir deg glede. En gang i uken kan du ha råd til dine favorittretter, slik at du ikke føler deg berøvet og ikke går seg vill. Om mulig, spis dem om morgenen. "